Image may be NSFW.
Clik here to view.
Se existem gelados famosos em Portugal são certamente os da Santini, que felizmente não vivem do nome mas sim do seu conteúdo. Nascidos após a II Grande Guerra em 1949 na encantadora e rica zona do Tamariz, pela mão de Attilio Santini, têm feito o gosto de gerações e gerações, de Reis a políticos, de artistas a funcionários a recibos verdes. Todos os que os provam são unânimes na apreciação, podem não ser os melhores gelados do mundo, mas não lhes ficarão a dever muito.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Gelados de Maracujá, Pêssego e Pistácio
A Santini tem cerca de 70 Sabores, desde os clássicos como chocolate e baunilha à mais irreverente Pítaya, para mim o destaque da casa vai claramente para os seus sorbetes de fruta, feitos da melhor fruta da época, fresca e sem corantes ou conservantes como manda o bom gelado artesanal. Numa altura em que o governo pede aos portugueses para mudarem de vida eu não me importaria minimamente de mudar de profissão para provador oficial de gelados na Santini, onde teria a “amarga” tarefa de verificar os padrões de qualidade dos sabores que os mestres produzem diariamente quase de olhos fechados. Um sonho…
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Gelados de Melancia, Manga e Côco
Voltando à Terra, nesta última visita à Santini os destaques entre os sabores provados foram claramente o de maracujá, manga e framboesa, perfeitos, em termos de doçura, acidez, textura e sabor.
Hoje a Santini conta com 3 lojas, Cascais, Chiado e São João do Estoril, mantém um crescimento sustentado na qualidade e no respeito pelo legado do seu nome e mostra ao País como um pequeno negócio ainda pode crescer quando se nasce, cresce e vive a fazer algo único e muito bem feito. É ainda bom verificar o crescente número de apreciadores de gelados artesanais (não só da Santini), depois dos grandes boom’s da indústria e da facilidade da sua compra é bom ver que hoje se procura um pouco mais, seja através das gelatarias ou do Do It Yourself, com cada vez mais pessoas a tentarem criar gelados em suas casas.
Para os residentes em Lisboa e Cascais, A Santini tem um serviço exclusivo de entregas ao domicilio.
Santini
Av. Valbom, 28F, Cascais
214 833 709
